魚の油はｎ−３系多価不飽和脂肪酸を多く含みます。エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）・ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）です。これらの脂肪酸はアレルギー性鼻炎・気管支喘息を起こすシステニルロイコトリエンをを減らします。魚中心の和食が望ましいでしょう。